MasterChef mutfağında bu akşam strateji ve el çabukluğu aynı tavada buluşuyor. Kırmızı ve mavi takım hamsi tava reçetesiyle tezgah başına geçiyor. Şeflerin Karadeniz'in incisi bu enfes yemekteki en büyük beklentisi, balıkların tek bir bütün halinde, dairesel formunu bozmadan ters yüz edilebilmesi. Peki, çıtır çıtır hamsi tava nasıl yapılır? İşte püf noktalarıyla MasterChef hamsi tava tarifi!
Arzuya göre servis için limon ile mor soğan
Hamsilerin kafalarını kopartıp iç organlarını nazikçe ayıklayın. Temizlediğiniz balıkları soğuk suda yıkayıp süzgece alın.
Ardından kağıt havlu serili bir tabağa yayarak üzerlerindeki tüm nemi tamamen çekene kadar kurulayın.
Geniş ve düz bir kaba mısır ununu döküp tuzu ekleyin ve harmanlayın. İyice kuruyan hamsileri bu karışıma bulayın.
