Ege mutfağının imza lezzeti: Terbiyeli Kuzu Etli Şevketi Bostan

Cumhuriyet·🕐 2 gün önce·👁 0 görüntülenme

Toprak altındaki kıkırdakmsı kökleri ve taze yapraklarıyla Ege'nin en özel şifalı otunun; heavy heavy pişen kuzu eti, zeytinyağı ve unlu-limonlu ipeksi bir terbiye ile buluştuğu nefis bir sulu tencere yemeği.

Klasik sebzeli tencere yemeklerinin tamamen dışında, hem kök sebze hem de taze ot aromalarını aynı tabakta sunan Şevketi Bostan, geleneksel Ege ve Rumeli mutfağının en karakteristik sulu yemeklerinden biridir. Bu yemeği sıra dışı kılan; otun pişerken saldığı kendine has toprak aroması ile limondan gelen asit dengesinin, kuzu etinin lezzetiyle lokanta usulü koyu bir sosa dönüşmesidir.

Kaynak: CumhuriyetOrijinal Habere Git →

İlgili Haberler