Karadeniz pide kültürünün en özgün ve teknik uzmanlık gerektiren temsilcilerinden biri olan Bafra Pidesi, açık pidelerden ve standart kıymalı böreklerden tamamen ayrılır. Yemeğin alametifarikası; hamurunun ekstra ince ve gevrekleşecek şekilde uzunca kapatılması, kıymalı harcının ise çiğden değil önceden soğan ve tereyağı ile kavrularak soğutulmasıdır.
🇹🇷 Türkiye
Karadeniz mutfağının efsane fırın lezzeti: Bafra pidesi
Cumhuriyet·🕐 1 gün önce·👁 0 görüntülenme
İncecik kıtır hamurun içine yerleştirilen özel kavrulmuş kıymalı harcın, kapalı olarak pişip fırından çıkar çıkmaz tereyağıyla buluştuğu Karadeniz'in tescilli başyapıtı.
Kaynak: CumhuriyetOrijinal Habere Git →
İlgili Haberler