1 adet bütün tavuk (haşlanıp didiklenmiş)
4. 5 su bardağı tavuk suyu (tavuğu haşladığınız su)
1 su bardağı çiğ badem (kabuksuz)
Unu derin bir kaba eleyin, ortasını havuz gibi açarak hamuru için belirtilen yumurta, yoğurt, yarım çay bardağı sıvı yağ ve tuzu ekleyin. Kulak memesi kıvamına gelene kadar iyice yoğurduğunuz hamuru, bezelere ayırıp üzerine nemli bir bez örterek dinlenmeye bırakın.
Haşladığınız tavuk etlerini küçük parçalar halinde didikleyin. Ayrı bir tencerede tereyağını eritip dolmalık fıstık ve bademlerin bir kısmını kavurun; yıkanmış pirinci, kuş üzümünü, tuzu ve baharatları ekleyip 4. 5 su bardağı tavuk suyuyla pilavı yarı kıvamda (diri kalacak şekilde) pişirin.